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Gâteau au Miel & Chaï Masala (Thé indien)

Enfin de retour!!!
En publiant mon dernier billet il y a presque 2 mois, je n'imaginais pas qu'il se passerait autant de temps avant de reprendre le chemin du blog!! La rentrée a été difficile et bien chargée, je n'ai rien vu passer!! Et ça ne risque pas de s'arranger dans les jours qui viennent avec les fêtes juives qui commencent ce soir avec notre Nouvel An: Roch haChana.
Comme j'ai déjà eu à plusieurs reprises l'occasion de vous en parler, il est entre autres traditions pendant le repas de nouvel an de servir des mets sucrés dans lesquels le miel est à l'honneur pour symboliser des vœux d'une bonne et douce année.
En plus de tous les plats traditionnels qui varient selon les cultures, il existe de nombreuses variétés de pâtisseries qui ont le miel pour ingrédient commun dont le fameux gâteau "lekach" fait partie. Depuis plusieurs années déjà, j'ai une recette fétiche tellement appréciée chez moi que j'en prépare même pendant l'…

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